Toast Skagen
”Skagen” on toast
110:-
Ostron Fråga om dagens utbud och pris
Oysters/Ask your waiter for today's supply and price
Sikrom med västerbottenpaj & klassiska tillbehör
Lake whitefish roe with Västerbotten quiche, red onion & crème fraiche
155:-
Pata Negra de Iberico 36 mån med marconamandlar
Pata Negra de Iberico with marcona almonds
30g/95:-
Kantarelltaost Med grädde, vitlök, persilja & lök
Chanterelles toast with cream, garlic, china and onion
120:-
Charkuteritallrik ett urval av charkuterier, oliver & ost
Charcuterie plate with a selection of cured meat, olives & cheese
125:-
Kräftsoppa Med kammussel mousseline & krutonger
Crayfish soup
115:-
Gratinerat Ostron med spenat & hollandaisesås Oyster Rockefeller
Burrata with tomato, onion, balsamic & olive oil
39:-/st
Skaldjursplateau, ½ hummer, 1 x näve räkor, 1 x näve rökta, 2 x kräftor, 1 x havskräfta & 1 x ostron Serveras med aioli, majonnäs, örtagårdssås & bröd
Large plateau, ½ lobster, shrimps, smoked shrimps, crayfish, langoustine and oysters Served with aioli, mayonnaise & bread
695:-
Räkplateau Obg med räkor
Unlimited with shrimps Served with aioli, mayonnaise, herb sauce, egg & bread
275:-
Räkor 200g
Shrimps 200g
125:-
Rökta räkor 200g
Smoked shrimps 200g
125
Krabba hel eller halv
Crab 1/1 or ½
125:-/220:-
Hummer hel eller halv
Lobster 1/1 or ½
375/225
Kräftor 250g
Crayfish 250g
249:-
Havskräfta 250g
Langoustine 250g
249:-
Gratinerad hummer hel eller halv med hollandaise
Lobster 1/1 or ½ au gratin with hollandaise
375:-/235:-
Grillad hummer hel eller halv med vitlökssmör
Grilled lobster 1/1 or ½ with garlic butter
375:-/235:-
Fisk- & skaldjursgryta med lax, sej, musslor, räkor, selleri, gurka & potatis
Fish and seafood casserole with salmon, saithe, shrimps, celery & potatoes
215:-
Steak Minute med tomatsallad, rostad potatis, rödvinssås & béarnaise
Minute steak with tomato salad, roasted potatoes, red wine sauce & sauce béarnaise
263:-
Cheeseburgare med prästost, chipotleglaze, grönsaker & rostad potatis
Cheeseburger with Swedish cheese, chipotle glaze, salad & roasted potatoes
175:-
Kantareller & jordärtskocka med jordärtsockskräm, lök, rödbetor & jorärtsocksveluté
Chanterelles with Jerusalem artichoke cream, onion, beetroot and veluté
185:-
Helstekt rödtunga med betor, kapris, lök, brynt smör, citron & potatis
Witch flounder, radishes, chanterelles, potato puree, red wine & lobster sauce
265:-
Hjortinnanlår Med lök och potatiscreme, tryffelsky, rödbeta & kantareller
Topside of deer with gravy, chanterelles, potato & chanterelles
260:-
Crème Brulée
Crème Brulée
½ 50:- / 1/1 88:-
3 sorters ost med tillbehör
3 pieces of cheese
85:-
Sorbet eller Glass
Sorbet or ice cream
35:-/kula
Chokladtryffel
Chocolate truffle
35:- /st
Chokladfondant med bakad chokladmosse, vitchoklad cheesecake & körsbärssorbet
Chocolate fondant with baked chocolate mousse, white chocolate cake cake & cherry sorbet
90:-
Vaniljglass med punsch dränkta bär
Vanilla ice cream with punched berries
75:-