Toast Skagen
”Skagen” on toast
110:-
Sikrom med västerbottenpaj & klassiska tillbehör
Powan roe with Västerbotten quiche, red onion & crème fraiche
155:-
Pata Negra de Iberico 36 mån med marconamandlar
Pata Negra de Iberico with marcona almonds
30g/95:-
Charkuteritallrik ett urval av charkuterier, oliver & ost
Charcuterie plate with a selection of cured meat, olives & cheese
125:-
Löjrom & Sikrom x 20g med västerbottenpaj med rödlök & crème fraiche
Bleak roe & Powan roe with Västerbotten quiche, red onion & crème fraiche
185:-
Hummersoppa
Lobstersoup
115:-
Stor plateau ½ hummer, ½ krabba, 1 bit snowcrab, 1 x näve räkor, 1 x näve rökta, 1 x näve räkor, 2 x kräftor,1 x havskräfta & 1 x ostron Serveras med aioli, majonnäs, örtagårdssås & bröd
Large plateau, ½ lobster, ½ crab, snow crab, shrimps, smoked shrimps, crayfish, langoustine and oysters Served with aioli, mayonnaise & bread
645:-
Liten plateau ½ krabba, 1 x näve räkor, 1 x näve rökta räkor, kräftor & 1 x ostron Serveras med aioli, majonnäs, örtagårdssås & bröd
Small plateau, ½ crab, shrimps, smoked shrimps, crayfish and oyster Served with aioli, mayonnaise & bread
425:-
Ostron Fråga efter dagens utbud & pris
Oysters, ask your waiter
Räkor 200g
Shrimps 200g
125:-
Rökta räkor 200g
Smoked shrimps 200g
125:-
Havskräfta 250g
Langoustine 250g
249:-
Kräftor 250g
Crayfish 250g
249:-
Hummer hel eller halv
Lobster 1/1 or ½
375:-/225:-
Krabba hel eller halv
Crab 1/1 or ½
220:-/125:-
1 bit Snowcrab
Snow crab 250g
179:-
Gratinerad hummer hel eller halv med hollandaise
Lobster 1/1 or ½ au gratin with hollandaise
375:-/235:-
Gratinerad hummer hel eller halv med parmesan
375:-/235:-
Lobster 1/1 or ½ au gratin with parmesan
Grillad hummer hel eller halv med vitlökssmör
Grilled lobster 1/1 or ½ with garlic butter
375:-/235:-
Gratinerat Ostron med spenat & hollandaisesås
Oyster Rockefeller
39:-/st
Fisk- & skaldjursgryta med lax, sej, musslor, räkor, selleri, gurka & potatis
Fish and seafood casserole with salmon, saithe, shrimps, celery & potatoes
215:-
Rödtunga med rostad rotselleri- & potatiskräm, picklade kantareller, sidfläsk, kalvsky och bakad lök
Witch flounder with roasted celeriac & potato cream, pickled chanterelles, smoked pork, veal gravy & baked onion
259:-
Moules marinières hel eller halv
Moules marinières 1/1 or ½
185:-/115:-
Lammrostbiff med kantareller, sky, potatis- och chevréterrine
Lamb roastbeef with gravy, chanterelles, potato & chèvre
255:-
Steak Minute med tomatsallad, rostad potatis, rödvinssås & béarnaise
Minute steak with tomato salad, roasted potatoes, red wine sauce & sauce béarnaise
263:-
Kantareller & små kikärtsbiffar med linser, fetaost, rödbetor & grönsaks veluté
Chanterells & Chick peas with beetroot lensesbeans & Veluté
185:-
Cheeseburgare med prästost, chipotleglaze, grönsaker & rostad potatis
Cheeseburger with Swedish cheese, chipotle glaze, salad & roasted potatoes
175:-
Crème Brulée
Crème Brulée
½ 50:- / 1/1 88:-
Sorbet eller Glass
Sorbet or ice cream
35:-/kula
Hallon & lakrits med mandelbavarois, hallonsorbet och lakritssås
Almond bavarois with raspberry sorbet and liquorice sauce
85:-
Äpple & Choklad med äppelterrin, chokladkräm, syltat äpple med apelsinchokladglass
Apple terrine, chocolate cream, pickled apple with orange-chocolate ice cream
95:-
Chokladtryffel
Chocolate truffle
35:- /st
1 Bit Rockford med marmelad
Piece of Rockford with marmalade
65:-
Vaniljglass med varma hallon
Vanilla ice cream with warm raspberries
75:-