Sällskapsmenyer

Menyer för sällskap från 8 personer

Nedan hittar du de menyer vi har tillgängliga för stora sällskap. Välj 1 av dessa menyer till ditt sällskap och skicka in ert menyval senast 3 vardagar innan ankomst. Självklart så har vi vegetariska alternativ och kan alltid anpassa rätterna för allergiker.

Menus for groups of 8 people and more
Below you will find the menus we have available for large parties. Choose 1 of these for your company and send it to us no later than 3 days before arrival. Please note, we have vegetarian options and can always adapt the dishes for special dietary needs.

Sikrom med västerbottenpaj & klassiska tillbehör
Powan roe with Västerbotten quiche, red onion & crème fraiche
Hjortrostbiff med jordärtskockspuré, karljohansvamp, jordärtskockschips, picklad lök och kalvsky
Venison with puree and crisps of jerusalem artichoke, porcini, pickled onion and veal gravy
Äpple & Choklad 95:- äppelterrin, chokladkräm, syltat äpple med apelsinchokladglass
Apple terrine, chocolate cream, pickled apple with orange-chocolate ice cream
515:-
Toast Skagen
”Skagen” on toast
Steak minute, med tomatsallad, rostad potatis, rödvinssås & béarnaise
Steak minute, with tomato salad, roasted potatoes, red wine sauce & sauce béarnaise
Créme Brulée
Créme Brulée
461:-
Tonfisk- och kräfttartar med forellrom, soja, mandlar, grön chili, grön majonnäs & lök
Tuna & crayfish tartar with cream, soy, almonds, green chili, green mayonnaise & onion
Rödtunga med rostad rotselleri- & potatiskräm, picklade kantareller, sidfläsk, kalvsky och bakad lök
Witch flounder with roasted celeriac & potato cream, pickled chanterelles, smoked pork, veal gravy & baked onion
Hallon & lakrits med mandelbavarois, hallonsorbet och lakritssås
Almond bavarois with raspberry sorbet and liquorice sauce
464:-