Sällskapsmenyer

Menyer för sällskap från 8 personer

Nedan hittar du de menyer vi har tillgängliga för stora sällskap. Välj 1 av dessa menyer till ditt sällskap och skicka in ert menyval senast 3 vardagar innan ankomst. Självklart så har vi vegetariska alternativ och kan alltid anpassa rätterna för allergiker.

Menus for groups of 8 people and more
Below you will find the menus we have available for large parties. Choose 1 of these for your company and send it to us no later than 3 days before arrival. Please note, we have vegetarian options and can always adapt the dishes for special dietary needs.

Sikrom med västerbottenpaj & klassiska tillbehör
Powan roe with Västerbotten quiche, red onion & crème fraiche
Hjortrostbiff med jordärtskockspuré, karljohansvamp, jordärtskockschips, picklad lök och kalvsky
Venison with puree and crisps of jerusalem artichoke, porcini, pickled onion and veal gravy
Vaniljglass med varma hjortron och mandelflran
Vanilla ice cream with heated cloudberries and almond cookies
499:-
Toast Skagen
”Skagen” on toast
Steak minute, med tomatsallad, rostad potatis, rödvinssås & béarnaise
Steak minute, with tomato salad, roasted potatoes, red wine sauce & sauce béarnaise
Créme Brulée
Créme Brulée
461:-
Tartar på handskuren oxfilé med äggula, champinjon och örtkräm
Tartar on fillet of beef with egg yolk, mushroom and herb cream
Röding med äpple, gurka, Sandefjord sås & potatispuré
Char with apple & cucumber, Sandefjord-sauce & potato puree
Chokladfondant med hasselnötsglass och hallon
Chocolate fondant with hazelnut ice cream and raspberries
469:-